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Organic Circular Beet Industry Cluster
甜菜可通過發(fā)酵制成天然蔬菜酵母，將甜菜與乳酸菌等微生物混合發(fā)酵后，其產(chǎn)生的乳酸、葡聚糖及多種糖類物質(zhì)能分解為二氧化碳和酒精，使面團(tuán)發(fā)酵后蓬松柔軟且?guī)в歇?dú)特果香；這種酵母不僅富含維生素和礦物質(zhì)，還能提升面食營養(yǎng)價(jià)值。
